安保徹の食べる免疫力―美・医・食同源 病気にならない最新の食事セラピー

安保徹の食べる免疫力―美・医・食同源 病気にならない最新の食事セラピー

posted with amazlet on 06.12.11

安保 徹 検見崎 聡美
世界文化社
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オーガニック玄米菜食を中心と食事法のことです。

目に機会がマクロビオティックを取り入れたカフェやレストランも増えてきました。知りたいことは尽きません。

マクロビオティックを実践している人もこれからはじめる人も納得の「お買いもの」を知って、できることから少しずつはじめてみませんか？

「マクロビオティック」は法則であって規則ではありません。

最近はレシピ本は沢山でていますが、それだけでは組み合わせやバランスをとることは難しいこともあり、好ましくない結果を招いてしまうことも。

ペースでマクロビオティックを取り入れ、変化を実感できるように構成されています。

料理、それがマクロビオティックのレシピです。

皮はむかず、アクも取らず、砂糖に頼らず塩を上手に使う。素材の力を最大限に引き出すのがマクロビオティックの料理法。

カラダの中からリフレッシュするようなバランスのとれた味わいが特徴です。


たんぱく質、血糖値を急激に上げる白砂糖を控えることが必要です。動物性素材がないと寂しい食事になるのでは？　という心配はご無用。

植物性素材だけでもレストランで登場するようなおしゃれな料理ができます。

スープ、さくっとしたピザ、柔らかなクレープやパンケーキ、とろりとしたマカロニグラタン、ニョッキそしてリゾット。

クッキーやバラエティ豊かにでき上がります。そのどれもが動物性素材や砂糖を使ったものよりも「おいしい」からたまりません。

ホープ小幡哲文さんと智恵さんのおしゃれな料理は、簡単でおしゃれなレシピばかり。
スープ、前菜、メインディッシュ、デザートまでマクロビオティックのコースなら充実した味わいが健康的に楽しめます。

ギリシャ語を語源とし、マクロ（大きな、長い）日本人の桜沢如一が世界へ広め、最近、日本に逆輸入の形で入ってきました。

皮はむかずアクも取らない、砂糖に頼らず塩を上手に使う、素材の力を最大限に引き出すマクロビオティック。

誰かをよんで食べてもらいたくなるような、簡単でおしゃれなおもてなしレシピを紹介する。
砂糖、卵、バター、牛乳、生クリーム、チーズを使わないので、卵・乳アレルギーのお子さんやダイエット中の女性でも安心です。

本書では、思い立ったらすぐにつくれる簡単おやつ＆自家製酵母パンなど、全６７レシピを紹介。

マクロビオティック愛好者のために、レシピには完全英訳もついています。


レストランの理念やレシピに「ナチュラル」「オーガニック」「ベジタリアン」「マクロビオティック」「スローフード」などをキーワードとしている首都圏のリーズナブルな店150を紹介。

花粉症、更年期障害、糖尿病、癌、生理不順や不妊症、アトピー、強度の便秘、冷え性、不眠症、生活習慣病で悩んでいる人に、食事で健康を取り戻す「マクロビオティック自然食料理と食養学」を紹介。

体調のすぐれない時、何かこの本の中にヒントがみつかるかも！

健康食のレシピ本は基本から食養講座、実践した人の体験談やコラムまで情報ぎっしり、レシピもキレイな写真付きですごくコンパクトにまとまっています。

お料理教室に参加しているみたいなので、とっても勉強になります。

美味しくておすすめです、他にもすぐにつくってみたくなるレシピがたくさんありました。