マクロビオティック子どもに優しい本当の食事

子どもに優しい朝ごはんを中心に写真と共に贈るごはんやおやつの日記です

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まずはこのブログですが2006年の7月から始まって紆余曲折ありここまできてます。
当初は子どもも小さくひとり親で手一杯になりこのまま続けるのはしんどいと感じました。

途中、友達の奥さんに記事を書いてもらったりしたのですが、またこれから自分が書いていこうと思います。

ブログのタイトルも仰々しいのですがヤフーのカテゴリーに登録してもらっているので
変えようにも変えられません。

まあ、そこらへんは置いといてゆるく書いていこうと思います
毎日は無理ですが週1回くらいは更新していこうと考えてます

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さて、写真は昨日の晩ごはんです
我が家の定番の親子丼。副菜はなくどんぶりひとつとお茶1杯です(泣)

作り方は小さいフライパンに小さく切った鶏ムネ肉を入れて塩を振り軽く火お通します
テフロンのフライパンなので油は使いません

くし切りした玉ねぎを入れ、焦がさないように炒めます
火が通ったらかつお節で取っただし汁を入れます

少しだけ醤油を入れ煮込んだら溶き卵ではなく割ったままの玉子を入れます
菜箸で混ぜすぎないようにかる~くまぜます。
玉子がほんのりと固まったら完成です。

材料カットからはじめて20分位でできます。

我が家の体育会系の二男は(中1)、親子丼を食べた後に
丼にご飯をたっぷり入れてたまごかけご飯を食べます
ホントお調子もんです(^ω^)

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今日の我が家はパパごはん★

私が息子くんとお外で遊んでる間に出来上がってました(^O^)

『野菜巻き』

おくら、人参、ピーマン、舞茸
を巻いてました◎



パパ3個
息子2個←
ママ1個← え?

息子くんにママの分まで食べられてしまいました>_<

パパは料理好きだから、ほんと助かります(^O^)
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料理名そのまんま!

鶏肉を塩コショウして
魚焼くとこで焼くだけ!



シンプルでおいしい^ ^

炭火で焼いたらもっとおいしいんだろうね!と、旦那さまとよく言ってます^ ^
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ちょっと前の我が家ごはん。

『鶏肉おくらの梅テリ風味』

あいかわらずのネーミング!笑



これ、ルクエ使ったから簡単です!

①鶏肉1枚おくら5本舞茸1パックを一口サイズにカットし、ルクエに並べる
②味付けは塩コショウ、醤油酒みりん各大さじ1
③梅干し2粒をちぎって上にのせる
④レンジで6分チン!

出来上がり\(^o^)/

梅風味なんであっさりです◎
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昨日の我が家の夜ご飯。

『豚肉とほうれん草のみぞれ煮』



簡単ですよー!

①鍋に水250を沸かす
②沸騰したら豚バラをゆがく(?)
※あくは取り除く
③火が通ったら大根おろし1/3本、にんにく2cmくらい、ポン酢100をいれて味付け
④最後に刻んだほうれん草一袋を入れて出来上がり^ ^

大根おろしで薄いなと思ったら、ポン酢を多めに!

さっぱりでおいしいですよ^ ^
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